Na sala de degustação, provamos cinco vinhos selecionados do Vale de Colchagua. Foto: Antonio Frieser
A questão é a seguinte, o que fazer quando você está em Santiago, gosta de vinhos, mas não tem tempo para visitar pessoalmente uma vinícola? Ou veio à capital chilena e quer viver uma experiência única em torno a uma das bebidas mais representativas do Chile. Como resolver isso?
A resposta é a seguinte… Vinolia. Trata-se de um espaço em Vitacura, no coração de Santiago, que permite conhecer, aprender, degustar e comprar vinhos dos principais vales vinícolas do Chile sem ter que viajar até os terroirs onde eles são produzidos. Além disso, acaba de receber um prêmio como a empresa turística mais inovadora do Chile, reconhecimento conferido pela Federação de Empresas de Turismo do Chile (Fedetur).
Como já adiantei, é uma experiência imperdível. Embora possa ser apresentada como uma alternativa para aqueles que não têm tempo de viajar até as vinícolas, também deve ser considerada como uma opção complementar já que abre um leque de alternativas imperdíveis para quem curte vinhos. E também para aqueles que não são tão entrosados, já que um tour na Vinolia bem pode ser classificado como uma aula sobre um assunto.
São três opções, que levam você para conhecer o vale de Casablanca, Maipo ou Colchagua. No nosso caso, fomos “levados” até este último, que está a 140 km de Santiago.
Em pouco mais de uma hora e com a companhia de uma Sommelier, você começa a vista em um empório onde são expostos alguns conceitos e dados sobre o Chile e seus vinhos. Na segunda etapa, denominada Sala dos Sentidos, os visitantes vivem uma experiência sensorial única. Usando o olfato, a proposta é identificar e descobrir 48 aromas que estão presentes nos vinhos chilenos. Trata-se de recipientes com essências de diversas famílias como cítricos, frutas vermelhas, ervas e outras. O tour continua em uma sala conhecida como a alma da Vinolia. Inspirada em um cinema, os visitantes ficam sentados de frente para um enorme telão, cada um com cinco taças com diferentes vinhos sobre uma mesa.
E aqui vem a grande atração na minha opinião. Cada vinho corresponde a uma cepa e vinícola diferente do vale de Colchagua. Até aí tudo bem, mas o que faz com que o tour seja ainda mais especial é que o telão projeta um vídeo onde o enólogo responsável por cada vinho faz uma degustação personalizada como se estivesse cara a cara com você.
Embora seja uma experiência virtual, permite ter contato com o “pai” de cada vinho, algo quase impossível de conseguir em uma visita a qualquer vinícola. Além de contar um pouco da história, eles guiam sobre os aspectos visuais, aromáticos e gustativos de cada vinho. Aliás, são vinhos de ótima qualidade.
Durante a minha experiência, os vinhos degustados foram: Viña Los Vascos, Reserva Chardonnay; Viña Montes, Montes Alpha, Merlot; Viña Viu Manent, Gran Reserva, Malbec; Viña Lapostolle e Viña Koyle, Royale, Cabernet Sauvignon. Uma diversidade que permite apreciar diferentes cepas, cada uma com suas características específicas.
Finalmente, o tour conclui no empório da Vinolia, onde é possível adquirir vinhos ou souvenirs com a assessoria personalizada da equipe. Já que se trata de um lugar especializado, existem vários rótulos mais exclusivos que não são fáceis de encontrar em outras lojas. E para quem ainda deseja continuar com a experiência, a Vinolia também possui um restaurante com diversas opções de comidas, harmonizadas logicamente com os melhores vinhos que o Chile oferece.
Informação útil:
Vinolia
Alonso de Monroy 2869, Local 5, Vitacura. Como chegar
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