Embora a tradição cristã chama a viver um período de tranquilidade, o feriado de Semana Santa abre interessantes opções para conhecer um pouco mais da gastronomia vinda do Oceano Pacífico em Santiago.
A seguir, apresentamos três restaurantes para curtir durante sua visita à capital chilena.
Ostras e almejas, delícias do Caleta 94.
Caleta 94
Localizado em um antigo edifício na Avenida Ricardo Cumming destaca por pratos à base de peixes, ostras e diversos frutos do mar típicos do Pacífico.
O chef é Ignacio Ovalle, eleito Chef Revelação em 2015 pelo Círculo de Cronistas Gastronômicos do Chile, quem comanda o restaurante que já é destaque por trabalhar com produtos tão frescos que muitos deles saem de uma piscina que está dentro do lugar.
As ostras trazidas do arquipélago de Chiloé ou as almejas, um dos mariscos mais populares entre os chilenos (15 unidades por $4.800 pesos – R$28), são pratos populares da casa. E para quem estiver afim de uma opção mais “conhecida”, um sanduíche de merluza frita crocante ($ 6.500 pesos – R$38), com salada chilena (combinação de tomate e cebola) em marraqueta, um pão típico chileno.
Como chegar:
Caleta 94
Av. Ricardo Cumming 94, Santiago.
Metrô República (Linha 1) ou Cumming (Linha 5)
Horário – Terça a domingo das 11:30 às 23:30 horas.
Telefone +56 2 2699 3059
Os “locos” são uma delícia desconhecida que você também pode degustar no Don Gaviota.
Don Gaviota
“Picada” é a forma como os chilenos chamam os lugares que ganham fama pela qualidade e bons preços. Assim é o Don Gaviota, localizado no bairro de Recoleta.
O pisco sour ($ 2.690 pesos – R$16) é destaque, assim como uma delícia chilena, os “erizos”, que são ouriços de mar, servidos frescos com “salsa verde”, uma combinação de cebola e um toque de coentro, e torradas. Para não perder um ápice do sabor deste fruto do mar ($7.990 – R$47).
Para grupos, o lugar apresenta um “jardim de mariscos” ($21.990 – R$130), prato para quatro pessoas que combina camarões, locos, ceviche, machas, lula e polvo. Opção muito legal para provar diversos frutos do mar diferentes e compartilhar com os amigos.
Como chegar:
Don Gaviota
Metrô Plaza Chacabuco (Linha 3) ou Einstein (Linha 2)
Horário – Segunda a sábado das 12:30 às 23:00 horas.
Domingo das 12:30 às 17:00 horas.
Telefone +56 2 2621 1838
A langosta no La Tasca de Altamar é trazida do arquipélago de Juan Fernández.
La Tasca de Altamar
Em Las Condes, e com mais de 35 anos de vida, o restaurante La Tasca de Altamar é um clássico.
O “congrio frito” ($11.200 – R$66), um favorito da gastronomia chilena, é destaque por aqui. Para os paladares mais requintados, uma alternativa é a langosta do arquipélago de Juan Fernández ($30.000 – R$177). E para quem se atreve a sabores desconhecidos, “picorocos” à manteiga ($9.200 – R$54).
E se você está atrás de algo mais simples, a empanadas fritas ($3.000 – R$18) recheadas com uma mistura de mariscos são uma ótima opção também.
Como chegar:
La Tasca de Altamar
Metrô Manquehue (Linha 1)
Horário – Segunda a domingo das 12:30 às 23:00 horas.
Telefone +56 2 2211 1041
